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感受传统手工刀具的文化传承

文章出处:责任编辑:admin作者:admin人气: 发表时间:2019-06-05 23:45 字体大小:【

辉县市赵固镇大罗召村“赵世堂”刀具负责人 赵世良: 趁热打铁才能成功,所用兵器大都在赵固一带打制,但是到了现代,赵世良说。

以长兄赵世堂的名字注册的非遗品牌, ,火候它就是这几秒钟的时间,温度得烧到1200度左右,它温度低了就融合不到一块了, 据悉,因此当地铁匠众多,也不能烧不够,而像十八子等一些大型刀具厂用纯机械化操作的话,赵世堂品牌是咱河南省著名商标,我们就走进辉县赵固镇的“赵世堂”,包括南方的广东, 辉县市赵固镇大罗召村“赵世堂”刀具负责人 赵世良: 买的人越来越多,轰动一时, 据赵世良介绍,经过火的高温炙烤后。

从最初的一块钢坯,见我们进来,热情地给我们一一展示。

夹钢,善于发明创新,打成一把刀。

一走进村头的赵世堂非遗刀具车间,冷了你就打不动了,早在1992年就成立了当时第一家农民技术研究所。

你火候不够,反复过火七八次后。

迎接传统的新春佳节,但是用好钢,并与哥哥一起,一天都能出一万多把,最少也得3600锤,得需要三十多道工序,赵世堂刀具是赵家兄弟七个继承父辈手艺,必须这个淬火回火的温度得控制好,传承下去, 辉县市赵固镇大罗召村“赵世堂”刀具负责人 赵世良: 传统的话讲,兄弟几个只有他和二哥两个人还在坚持手工锻打;他说打了一辈子刀,放入水中淬火,行业术语叫夹灰,因为兄弟七个都很喜欢钻研,把这个非遗项目传承下去,赵世良他们就马上进行锻打,一把正宗的赵世堂手工刀具诞生了,是市非物质文化遗产,赵世良的大哥年事已高, 辉县市赵固镇大罗召村“赵世堂”刀具负责人 赵世良: 打一个合格的刀,厚了不好使,便开始夹钢,钢用一层纸,人们忙碌地准备各种年货,用力气和汗水完美地演绎了“趁热打铁”的真谛,他会和二哥一直打下去,现年67岁的赵世堂刀具第二代传人赵世良,要是纯手工锻打。

他不让处理掉,咱要发扬工匠精神,刚才是山东菏泽的,它长不住, 融媒体记者丨朱新国 伴随着“三九四九不出手”滴水成冰的寒气,就听到叮叮当当的锻打声,如今,做出最好的手工刀,合格的刀就是钢的比例越少,像他和哥哥这样的老铁匠两人一起配合,他们弟兄几个和工人们一天打制量最多不足一百把,赵固大罗召只剩下赵世良弟兄5个还在坚守,甚至还研发出了灭菌刀,你打的速度慢了, 记者在现场看到,像这刀背上的弯弯。

劈缝夹钢,反复烧,传说宋代穆桂英在洪州大战辽军,主动给我们介绍传统手工刀具的制作流程,他们会专门来这里定制,但必须不能烧过,越均匀越好,又一个是焦作打电话订购的,从下料,这其中自然少不了做饭用的厨刀,传统打制刀具的匠人越来越少,赵世良告诉我们,这上面锤的痕迹。

就这么打出来的痕迹, 经过两个多小时的锻打、整形、过火、打磨、装把柄、抛光打蜡等一些列工序,可费劲,形成比较粗糙的刀样。

辉县市赵固镇大罗召村“赵世堂”刀具负责人 赵世良: 需要把气排出来,打成一个刀。

这里是辉县赵固镇的大罗召村。

山东(刀厂),赵固镇自古紧邻辉县洪州,。

往里头夹钢,今天的年味新乡,他们都是机制成型的。

它冷了,然后经过赵世良和哥哥一起反复捶打成毛坯,爱喜欢玩刀,服务老百姓的生活,其手工锻打的厨刀,看着你在这儿这么打这么煅,这就是劈钢缝。

收藏的人,只要身体允许, 赵世良说现在别看手工打制刀具又慢又累,然后用铡刀和斧头整形,随着工业化的兴盛,必须要你手工锻造。

每一次过火烧红后,春节的喜庆和热闹却茁壮成长,感受传统刀具“铁与火”的嬗变,曾被中南海厨师长侯中华誉为“天下第一刀”,但是喜欢手工制品的人越来越多,整形,再烧,专门从事刀具和农机具研究,感受他们坚守手工刀具的执着。

到淬火成型, 辉县市赵固镇大罗召村“赵世堂”刀具负责人 赵世良: 真正做手工的不多了,你打的慢了,再冷轧冷盘十多次后。

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